C’è un angolo a Fuerteventura dove il tempo cammina a piedi nudi, dove l’acqua e il vento hanno raccontato storie prima degli umani, e dove oggi si producono cioccolati che non solo si mangiano: si ricordano. Quel luogo si chiama Agua de Bueyes, un villaggio che sembra uscito da una favola, ma dove tutto è ben reale — soprattutto il cioccolato. E non un cioccolato qualsiasi: parliamo del primo cioccolato artigianale Bean-to-Bar delle Canarie.
Qui, tra montagne dolci e silenzio antico, nasce H20, una piccola fabbrica di sogni a forma di tavolette. Il nostro cioccolato non è solo buono: è ribelle, onesto e 100% artigianale. Lo facciamo dal chicco all’incarto, con cacao Arriba Nacional della provincia di Esmeraldas, Ecuador. Biologico, senza intermediari, senza fretta e con tutto l’amore che può stare in un chicco di cacao.
Ma perché fermarci qui? Il nostro obiettivo non è solo addolcire la vita, ma darle un’anima. Per questo lavoriamo con ingredienti coltivati nella nostra tenuta: carrube, sale marino, spirulina, pepe delle Canarie e persino latte di capra majorera. Tutti biologici, tutti con una storia, tutti con un cuore. E sì, abbiamo il certificato biologico europeo per provarlo (anche se se assaggi una tavoletta, non avrai più bisogno di prove).
Ogni cioccolato che facciamo è un pezzetto di quest’isola, e ogni morso racconta una storia. Te ne raccontiamo alcune, per farti venire l’acquolina in bocca:
🍫 Cioccolato con Carrube
Chi ha detto che l’ancestrale non potesse essere all’avanguardia? Recuperiamo questa coltivazione tradizionale delle Canarie e la trasformiamo in farina artigianale, ricca di sfumature: note di vaniglia, frutti rossi e un dolce tostato che si mescola al cacao puro come se si fossero conosciuti in un’altra vita. Croccante, rossastro, indimenticabile.
🧂 Cioccolato con Sale di Fuerteventura
Usiamo sale marino tradizionale delle Saline del Carmen. Morbido, senza amarezza, ricco di minerali… un sale che non si accontenta di insaporire, vuole brillare. E brilla. Nella nostra tavoletta, i suoi diamanti salati fanno sì che gli aromi floreali del cacao ecuadoriano si aprano come una canzone.
🌱 Cioccolato con Spirulina
La nostra spirulina biologica nasce nella nostra struttura Vidalgae. Insieme al cacao, formano un duo degno di supereroi alimentari: antiossidanti, energia, rigenerazione… e un sapore che ricorda un bosco fresco, con un finale tostato. Un cioccolato che nutre tanto quanto fa innamorare.
🌶️ Cioccolato con Pepe delle Canarie
Pepe delle Canarie, “quello del mojo” seminato dalle nostre mani, in tre varietà, perché ci piace giocare. Il risultato: un’esplosione di sapori che va dal piccante delicato a una festa di sfumature. Afrodisiaco? Può essere. Delizioso? Senza dubbio. Perfetto per accompagnare un vino o un momento di ispirazione? Sempre.
🐐 Cioccolato con Latte di Capra Majorera
La regina di Fuerteventura doveva essere presente. Il suo latte biologico, cremoso e pieno di carattere, ci regala un cioccolato con note di noce, frutta e un richiamo al formaggio majorero. È un omaggio alle nostre radici di allevatori… e un abbraccio sotto forma di dessert. Tutto questo nasce ad Agua de Bueyes, un villaggio che profuma di storia, sa di tradizione e suona di futuro. Qui non facciamo solo cioccolato: facciamo un prodotto che rispetta la terra, che onora le nostre radici e che osa sognare.
H20: Cioccolato con anima majorera, dal chicco al cuore.
